Mùa này nên ăn hải sản gì? 6 loại hải sản ngon nhất bạn không nên bỏ lỡ

Mỗi mùa trong năm đều mang đến những loại hải sản với hương vị và chất lượng khác nhau. Khi thưởng thức đúng mùa, hải sản không chỉ tươi ngon hơn mà thịt còn chắc, ngọt tự nhiên và có giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn đang băn khoăn mùa này nên ăn hải sản gì, hãy cùng khám phá những loại hải sản đang vào mùa và được nhiều thực khách yêu thích tại Nhà Hàng Quỳnh Anh Since 2000.

Vì sao nên ăn hải sản đúng mùa?

Cũng giống như rau củ hay trái cây, hải sản có thời điểm sinh trưởng và phát triển tốt nhất. Khi vào mùa, hải sản đạt kích thước đẹp, thịt săn chắc, ít hao hụt và giữ được vị ngọt tự nhiên.

Lựa chọn hải sản đúng mùa còn mang lại nhiều lợi ích:

• Thịt chắc, ngọt và thơm hơn.
• Giá thành hợp lý hơn so với trái mùa.
• Dễ lựa chọn hải sản tươi sống.
• Nhiều cách chế biến phù hợp với từng loại.

Đó cũng là lý do các nhà hàng hải sản luôn ưu tiên nhập những loại hải sản đang vào mùa để đảm bảo chất lượng phục vụ.

1. Cua biển – Thịt chắc, gạch béo

Cua biển luôn nằm trong danh sách những món hải sản được yêu thích nhất. Vào mùa, cua có lớp vỏ cứng, thịt đầy, gạch béo và vị ngọt đậm.

Một số cách chế biến được nhiều thực khách lựa chọn:

• Cua hấp.
• Cua rang me.
• Cua sốt tiêu đen.
• Cua rang muối Hong Kong.

Nếu muốn cảm nhận trọn vẹn vị ngọt tự nhiên, cua hấp vẫn là lựa chọn được nhiều đầu bếp khuyên dùng.

2. Ghẹ xanh – Ngọt thịt và dễ thưởng thức

Ghẹ xanh nổi bật với phần thịt trắng, mềm và ngọt thanh. Đây là món ăn phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như:

• Ghẹ hấp sả.
• Ghẹ rang muối.
• Ghẹ sốt bơ tỏi.

Thưởng thức ghẹ cùng muối tiêu chanh sẽ giúp làm nổi bật vị tươi ngon vốn có của hải sản.

3. Tôm hùm – Món ăn cho những dịp đặc biệt

Nhắc đến hải sản cao cấp, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến tôm hùm. Phần thịt săn chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng khiến tôm hùm trở thành lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc gia đình, sinh nhật hay tiếp khách.

Những món được yêu thích gồm:

• Tôm hùm hấp.
• Tôm hùm nướng phô mai.
• Tôm hùm sốt bơ tỏi.

4. Cá mú – Thịt dai, ngọt tự nhiên

Cá mú là loại cá biển có giá trị cao nhờ phần thịt trắng, ít xương và rất chắc. Khi còn tươi sống, cá mú thích hợp với nhiều phương pháp chế biến mà vẫn giữ được độ ngọt.

Một số món nổi bật:

• Cá mú hấp trần bì.
• Cá mú hấp Hồng Kông.
• Cá mú nấu lẩu.
• Cá mú Sashimi

Đây cũng là một trong những món được nhiều gia đình lựa chọn khi dùng bữa tại nhà hàng.

5. Hàu tươi – Bổ dưỡng và giàu khoáng chất

Hàu tươi chứa nhiều khoáng chất, đặc biệt là kẽm và protein. Khi được chế biến ngay sau khi tách vỏ, hàu giữ được vị béo và độ ngọt đặc trưng.

Một số món được yêu thích:

• Hàu nướng mỡ hành.
• Hàu nướng phô mai.
• Hàu hấp.
• Cháo hàu.

6. Ốc hương – Giòn, thơm và đậm vị

Ốc hương luôn là món “gọi thêm” trong hầu hết các bàn tiệc hải sản. Thịt ốc giòn, thơm và có vị ngọt đặc trưng.

Các món phổ biến:

• Ốc hương rang muối.
• Ốc hương cháy tỏi.
• Ốc hương nướng.
• Ốc hương hấp sả.

Làm sao để nhận biết hải sản còn tươi?

Nếu không có nhiều kinh nghiệm, bạn có thể dựa vào một số dấu hiệu sau:

• Hải sản còn bơi khỏe hoặc phản xạ tốt.
• Mắt trong, không đục.
• Vỏ cứng, màu sắc tự nhiên.
• Không có mùi lạ.
• Thịt đàn hồi khi chạm vào.

Tại Nhà Hàng Quỳnh Anh Since 2000, thực khách có thể trực tiếp lựa chọn hải sản tại bể trước khi chế biến. Đây là cách giúp bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng nguyên liệu cũng như trải nghiệm sự tươi ngon trong từng món ăn.

Thưởng thức hải sản tươi đúng mùa tại Nhà Hàng Quỳnh Anh Since 2000

Một bữa ăn ngon không chỉ đến từ tay nghề đầu bếp mà còn bắt đầu từ nguyên liệu chất lượng. Nhà Hàng Quỳnh Anh Since 2000 luôn ưu tiên lựa chọn hải sản tươi sống theo mùa, được nuôi trong bể và chế biến ngay sau khi khách lựa chọn.

Dù là bữa cơm gia đình, buổi gặp gỡ bạn bè hay tiệc tiếp khách, thực khách đều có thể tìm thấy nhiều món hải sản phù hợp với khẩu vị và ngân sách.

Đặt bàn để thưởng thức hải sản tươi theo mùa

Nếu bạn đang tìm một địa điểm thưởng thức hải sản tươi sống với thực đơn đa dạng và nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng mỗi ngày, hãy ghé Nhà Hàng Quỳnh Anh Since 2000.

Địa chỉ: 56-58-60 Vành Đai Trong, phường An Lạc, Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 093 605 50 66.

Hãy đặt bàn trước để lựa chọn những loại Hải sản theo mùa tươi ngon nhất và tận hưởng bữa ăn trọn vẹn cùng gia đình, bạn bè.